Інгредієнти:
- 500 мл вершків (від 30%)
(або сметана 20-25%) - 250 г згущ. молока (за смаком)
За бажанням фрукти/ягоди/
карамель/шоколад/горіхи тощо.
Приготування:
Зразу зазначимо, що продукти для приготування мають бути холодними. Це дуже важливий пункт, який обов’язково потрібно виконати.
В першу чергу збиваємо вершки. Для цього потрібні вершки з жирністю не менше 30%. Нежирні вершки просто не зібються і десерт не вийде.
Проте замість вершків можна запросто використовувати жирну сметану (20-25%). Буде також буде смачно і з характерною кислинкою.
Також можна використати в рівних пропорціях сметану та вершки. То ж обирайте той варіант, який найкраще підходить саме вам.
Коли під час збивання ви побачите на масі сліди від вінчика і вершки стануть більш щільними – міксер можна вимикати.
Далі в масу потрошки додаємо згущене молоко і збиваємо міксером. Довго це робити не потрібно, лише щоб вся маса “подружилася”.
Далі отриману масу перекладаємо в підходящу форму. Якщо ви любите не просто білий пломбір, а морозиво з наповнювачами, то поверх морозива викладіть варення, горішки, шматочки шоколаду чи інші смаколики, які ви любите і обережно перемішайте.
Після цього форму з морозивом ставимо в морозильну камеру на декілька годин до повного застигання.
Після цього можна виймати з морозилки та за допомогою ложки робити кульки і викладати в піали чи просто чашки.
Морозиво за цим рецептом виходить неймовірне смачне. Але головне – повністю натуральний склад, і жодних “хімічних” інгредієнтів. Як бачите, готується десерт надзвичайно просто і всього з двох інгредієнтів. Смачного!