Проста страва ідеально підійде для вашого обіду або вечері. Ситна та водночас легка страва швидко засовоюється, не залишаючи неприємного відчуття важкості після трапези. Крім того, ніжний смак капусти ідеально поєднується з пікантним присмаком злегка гострого м’яса. Таку страву обов’язково потрібно спробувати приготувати, якщо у вас є трішки часу та бажання порадувати близьких смачним частуванням. Берімося до справи!
Інгредієнти:
- 1 капуста;
- 500 г фаршу;
- 1 велика цибуля;
- 2-3 ст. ложки рослинної олії;
- 1 склянка рису;
- 2 ст. ложки томатного соусу;
- Сіль, перець на смак;
- 2-3 зубчики часнику;
- 500 мл томатного соку;
- Зелень для подачі.
Спосіб приготування:
В каструлю потрібно налити воду та довести її до кипіння. Потім треба додати рис і варити його до напівготовності, приблизно 10 хвилин. Вилийте зайву рідину. У сковорідці треба розігріти олію та обсмажити нарізану цибулю до золотистого кольору. Далі варто додати фарш і смажити його, розбиваючи грудочки, до готовності. Додайте нарізану капусту до фаршу та цибулі, перемішайте та готуйте ще 5-7 хвилин, поки капуста не стане м’якою. Додайте напівготовий рис до суміші та перемішайте. Спеції, сіль і перець додавайте на власний смак.
В іншому посуді змішайте томатний соус та томатний сік, додайте часник. Доведіть усе до кипіння і готуйте на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин. У великій каструлі або глибокій сковорідці викладіть на дно томатну суміш. Сформуйте невеликі кульки із фаршу та капусти і розташуйте їх у каструлю чи сковорідці. Залийте голубці залишками томатної суміші. Можете додати трішки води, якщо не вистачає рідини, щоб покрити всі “ліниві голубці”. Готуйте їх на помірному вогні під кришкою протягом 30-40 хвилин, доки голубці не стануть м’якими і соковитими.
Готові ліниві голубці традиційно подають із додаванням сметани. Така апетитна страва чудово смакує і гарячою, і холодною. Втім, чимало любителів лінивих голубців запевняють, що їхній смак набагато краще розкривається, коли страва декілька годин полежить у холодильнику. Смачного!