Кулінари поділились нереально простим рецептом апетитного салату. Завдяки начинці з печінки така закуска виходить нереально ситною, а тому навіть може замінити повноцінний прийом їжі. Достатньо з’їсти тарілочку салату, і ви швидко втамуєте голод. Розповідаємо, як приготувати таку закуску до свого столу легко та без зайвого клопоту – господині та господарі точно оцінять такий спосіб.
Інгредієнти
Для печінкового шару:
- 400 г курячої печінки;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль і перець на смак;
Для салатного шару:
- 200 г листя салату;
- 100 г помідорів чері;
- 1/2 огірка;
- 1 червона цибуля;
- 50 г фети;
- Пучок свіжої зелені;
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка бальзамічного оцту;
- 1 ч. ложка меду;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
Почніть із приготування печінкового шару. Промийте печінку, видаліть зайві жилки та плівку, наріжте на невеликі шматочки. Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану печінку, обсмажте її до золотистого кольору, додаючи нашаткований дрібно часник, сіль і перець на власний смак. Вимкніть вогонь і залиште печінку охолоджуватись.
У великій мисці або на пласкій тарілці викладіть листя салату. Покладіть нарізаний огірок, дрібно нарізані помідори, червону цибулю і фету зверху на салат. Викладіть охолоджену печінку з самого верху салату. Для приготування заправки змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль і перець. Полийте цим соусом салат. Посипте свіжою зеленню. Прикрасьте салат кількома помідорами чері.
Готову страву залиште у холодильнику на декілька годин, аби всі шари між собою змішались, а смаки поєднались. Нехай закуска настоїться у холодильнику, а потім можете подавати смакоту до столу. Такий салат точно оцінять всі, хто його скуштує. Смачного!