Для приготування такого простого частування вам знадобиться мінімум інгредієнтів і трішки вашого часу. Для початку потрібно посмажити млинці та приготувати “лінивий” домашній паштет. Потім потрібно загорнути начинку в тонкі млинці та насолоджуватись готовою закускою. Таке частування можна приготувати за лічені хвилини, а результат потішить вас і ваших гостей.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 склянки молока;
- 2 яйця;
- 1 склянка пшеничного борошна;
- 1/2 ч. ложки солі;
- 1 ст. ложка рослинної олії;
- Додаткова олія для смаження;
Для начинки:
- 300 г курячої печінки;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
У мисці збийте яйця, додайте молоко і розмішайте. Додайте пшеничне борошно і сіль, потім перемішайте до однорідної консистенції. Додайте рослинну олію або розтоплене вершкове масло, потім знову перемішайте. Дайте тісту відпочити принаймні 30 хвилин.
Обсмажте курячу печінку на розігрітій сковороді з олією до готовності. Додайте сіль і перець на власний смак. В іншій сковорідці обсмажте нарізану цибулю та часник до золотистого кольору. Змішайте обсмажену печінку, цибулю, часник та вершкове масло в блендері або м’ясорубці. Залиште готову начинку у холодильнику до моменту, коли треба використовувати паштет.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Налийте тісто на розігріту сковороду та рівномірно розподіліть його по дну. Смажте з обох сторін до золотистого кольору. Покладіть на кожен млинець трішки начинки з печінкового паштету. Згорніть млинці в рулет.
Коли ви вже приготувати млинці з печінковим паштетом, поставте їх на декілька годин у холодильник. Звісно, ви можете подавати готовий смаколик до столу гарячим, але холодною така закуска смакує не гірше. Смачного!