Приготувати власними руками коржики за цим простим рецептом можна неймовірно легко та швидко. Для того, аби отримати смачний результат, потрібно уважно вивчити рекомендовані кулінарами пропорції. Вам точно сподобається смакота, яка у вас вийде. Потрібно лише приділити трішки часу та докласти мінімум зусиль. Берімося до справи!
Інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1 склянка кефіру;
- 1 яйце;
- 1 ч. ложка соди;
- 1/2 ч. ложки солі;
- 1 ч. ложка лимонного соку;
- 2 ст. ложки цукру;
- Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте кефір і яйце. Додайте сіль, цукор і гашену лимонним соком соду. Добре перемішайте отриману масу. Додайте пшеничне борошно поступово, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Борошно повинне бути просіяним. Змішайте тісто до однорідної консистенції. Тісто повинно бути густим, але не занадто щільним.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Ложкою або через кондитерський мішок вилийте тісто на розігріту сковорідку, утворюючи маленькі коржики. Можна використовувати столову ложку – це не має значення. Смажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Готові коржики перекладіть на паперовий рушник, щоб забрати надлишок олії. Повторюйте процес до закінчення тіста.
Після приготування подавайте готові коржики до столу одразу. Така апетитна та м’якесенька випічка ідеально смакуватиме до борщу, супів та будь-яких інших основних страв. Ви можете робити з цими коржиками смачні бутерброди та використовувати їх для інших цікавих закусок. Смачного!