Смачні коржики виходять нереально апетитними, навіть коли вони “пусті”. Приготувати таку випічку доволі просто – достатньо тільки замішати тісто, дати йому відпочити, а потім підсмажити на пательні. Цей рецепт може втілити у життя навіть кулінар-початківець – у ньому немає нічого складного, а тому його варто запам’ятати.
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- Пів склянки цукру;
- Розпушувач – 1 ч. ложка;
- Дрібка солі;
- Пів склянки вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 ст. ложки ванільного цукру;
- 2 ст. ложки сметани;
- Борошно для присипки.
Спосіб приготування:
Для початку в окремій мисці потрібно змішати сухі сипучі інгредієнти. Їх варто попередньо просіяти. Перемішайте борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль. Додайте вершкове масло та змішайте його з тістом, доки не отримаєте крихку структуру. В іншій мисці збийте яйця та додайте ванільний цукор та сметану (або йогурт). Змішайте це з тістом та перемішайте до однорідності. Загорніть тісто у плівку та поставте його у холодильник не менш як на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні до товщини близько 3-4 міліметр. Виріжте круги за допомогою склянки чи форми для печива. Згорніть тісто у красиву форму, створюючи коржик. Тепер потрібно підготувати сковорідку, в якій будете смажити смакоту. Розігрійте олію та посмажте кожен коржик. Перекладіть готові коржики, які смажили з усіх сторін, на паперовий рушник, аби позбутись від зайвої олії.
Як швидко приготувати смачні коржики замість хліба на сніданок, обід або вечерю – рецептГотові коржики подавайте до столу гарячими – так вони смакують найкраще, адже залишаються м’якими та ніжними. До випічки також варто подати улюблений соус, сметану або майонез із часником, будь-яке інше улюблене доповнення. Смачного!