Інгредієнти:
- 2 чашки пшеничного борошна
- 1/4 чашки цукру
- 1 ч. ложка кориці
- 1 ч. ложка солі
- 1 ч. ложка дріжджів
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чашки теплої води
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ч. ложка ванільного екстракту (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Велику миску для замішування тіста обмажте вершковим маслом, щоб надати ніжність та смак пампушкам.
- У меншій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді, додайте 1 ч. ложку цукру і залиште на 5-7 хвилин, поки суміш не активується та не стане пухкою.
- У великій мисці змішайте пшеничне борошно, залишок цукру, корицю та сіль. Додайте більше кориці, якщо любите аромат більше.
- Утворіть ямку у центрі сухих інгредієнтів і додайте дріжджову суміш, молоко, яйце та ванільний екстракт (за бажанням). Почніть змішувати інгредієнти, додаючи вершкове масло поступово.
- Розкатайте тісто на легко помазаній поверхні протягом 10-15 хвилин, доки воно не стане м’яким та еластичним. Додавайте борошно, якщо потрібно, щоб уникнути прилипання.
- Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і дайте йому піднятися протягом години, поки воно не подвоїться за об’ємом.
- Після підйому розділіть тісто на невеликі кульки і сформуйте пампушки. Розігрійте духовку до 180°C і запекайте пампушки протягом 15-20 хвилин, доки вони не стануть золотистими та готовими всередині.
- Після випічки обсипте гарячі пампушки цукром та корицею за смаком.
- Насолоджуйтеся свіжими, ароматними пампушками з корицею та цукром, супроводжуючи їх чашкою чаю або кави.
Завдяки цьому простому рецепту ви зможете насолоджуватися смаком домашніх пампушок, які точно піднімуть ваш настрій та зігріють у будь-яку пору року.