Форма 20*20 см
Інгредієнти:
- 300 г кисломолочного сиру
- 120 г цукру (замінник)
- ваніль за бажанням
- 15 г желатину (140-160 bl)
- 120 г молока/води
- 300 г заморожених соковитих ягід/фруктів
Приготування:
Готувати цей корисний десерт дуже просто. Завчасно розчиніть желатин з водою, щоб він розбух. Для цього 15 грамів желатину зєднуємо з 120 г молока або води. Ретельно перемішуємо та залишаємо на деякий час.
Розморожуємо 300 г ягід. В нашому рецепті використані полуниці. Втім, десерт чудово смакуватиме з вишнями, чорницями, абрикосами та іншими соковитими ягодами чи фруктами.
Після того, як желатин набух, потрібно його розтопити до рідкої консистенції. Зробити це можна двома способами: підігріти у каструлі на плиті або у мікрохвильовій печі короткими імпульсами по 10 секунд до отримання необхідної рідкої консистенції.
В окремій мисці змішуємо кисломолочний сир та цукор. Замість останнього можна також використовувати мед або замінник цукру чи сироп. Також в миску кладемо ванільний цукор чи дрібку ваніліна та висипаємо наші ягоди. Все ретельно перемішуємо та перебиваємо блендером до однорідності.
Щоб желатин не схопився грудкою, краще в ємність з ним додати трішки нашої перебитої сирної маси.
А вже потім потроху додавати та перемішувати. Отриману масу також перебиваємо блендером до однорідної консистенції.
Виливаємо масу у форму, застелену харчовою плівкою та ставимо до холодильника до повного застигання. Це займе близько декількох годин.
Після цього нарізаємо десерт на бажану форму, в нашому випадку на кубики. За бажанням обвалюємо у кокосовій стружці чи кондитерській посипці.Це дуже просто, смачно та корисно!