Смачнішого пирога не знайти: все змішала і закинула в духовку. Коли часу мало – цей рецепт завжди виручає

Форма 20*30 см (можна 24 см)

Інгредієнти:

• 4 середні яйця
• дрібка солі
• 180 г цукру
• ваніль
• 200 г молока
• 120 г рослинної олії (або вершкового масла)
• 80 г кокосової стружки
• +/- 300 г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• ягоди/фрукти (у нас 150 г замороженої малини)

Приготування:

Продукти для десерту мають бути кімнатної температури, тож завчасно витягніть їх з холодильника.

Змішуємо яйця, сіль, цукор, ванільний цукор. Збиваємо міксером на невеликих обертах декілька хвилин, щоб розчинився цукор. До пишної піни не потрібно доводити.

Вливаємо в масу молоко, рослинну олію без запаху і кокосову стружку. Знову перемішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем та просіюємо в тісто  частинами. Зразу все всипати не варто, адже залежно від якості борошна його може знадобитися трішки більше чи менше. Тісто має вийти доволі рідким.

Форму застеляємо кондитерським пергаментом. Викладаємо більшу частину тіста, рівно розподіляємо. Далі викладаємо шматочки фруктів чи ягід. Їх не потрібно попередньо розморожувати.Далі викладаємо тісто, що лишилося.

Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин в режимі верх-низ без конвекції. Але зважайте на особливості вашої духовки і приглядайте за випічкою. Часу може знадобитися трішки більше чи менше. Готовність перевіряємо зубочисткою чи дерев’яною паличкою. Після протикання пирога вони мають лишатися сухими. За бажанням можна прикрасити пиріг просіяною цукровою пудрою.

Як бачите, пиріг готується дуже швидко та з простих продуктів. Тому радимо вам приготувати його якнайшвидше. Смачного!