Інгредієнти на 60 шт.
- 250 мл розсолу або іншої рідини (сік/вода/молоко/кефір/сироватка)
- 0,5 ст. цукру (120 г)
- ваніль (цедра)
- 0,5 ст. рослинної олії (120 г)
- 0,5 ч.л. соди (1 ч.л. розпушувача)
- +/- 3 ст. борошна (+/- 450 г)
Також в тісто можна додати шоколад/горіхи/сухофрукти.
Приготування:
Виливаємо в глибоку миску розсіл. Додаємо цукор, ванільний цукор, соду. Перемішуємо. Додаємо рослинну олії і знов перемішуємо.
Далі частинами просіюємо борошно і замішуємо тісто. Спочатку робимо це ложкою чи лопаткою, а потім вже руками.
Має вийте гладке, м’яке та еластичне тісто, яке не липне до рук.
Формуємо печиво. Для цього беремо шматочок тіста, скручуємо його у джгутик, а потім впоперек у вигляді равлика. За бажанням можете присипати цукром.
Заготовки викладаємо на деко, застелене кулінарним пергаментом.
Випікаємо при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин в режимі верх-низ без конвекції. З такої кількості тіста виходить близько 60 штук печива.
Рецепт № 2. Пісочне печиво до чаю на рослинній олії
Інгредієнти (~ 12-15 шт.):
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 3 ст.л.
- Сіль – щіпка
- Олія рослинна – 4 ст.л.
- борошно +/- 150 гр. (трохи менше або більше, залежить від властивостей борошна. Близько 270 мл.)
Розпушувач – 1 ч.л. (можна замінити на 1/2 ч.л. соди гашеної оцтом або лимонним соком. Додавати разом з рідкими інгредієнтами) За бажанням можна додавати горіхи, цукати, сухофрукти, цедру та багато іншого. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180С ~ 10 -15 хвилин. Смачного!