Інгредієнти:
Для коржів:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки какао-порошку
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 яйця
- 1 склянка завареної та охолодженої кави
- 1/2 склянки олії
Для молочної начинки:
- 1 склянка цукру
- 2 столові ложки борошна
- 2 склянки молока
- 1 яйце
- 1 столова ложка вершків
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Для кавового крему:
- 1 склянка вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 2 столові ложки кавового екстракту
Інструкція:
Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть дно форми для випікання папером для печіння та змастіть боки олією.
У великій мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль. Додайте яйця та каву, збийте до однорідної маси.
Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте 25-30 хвилин, або до готовності (перевірте, чи виходить сухий сірник, коли виймаєте його з центру торта).
Під час випікання коржів приготуйте молочну начинку. У каструлі на середньому вогні змішайте цукор, борошно та молоко, постійно помішуючи, доки суміш не загусне. Додайте яйце, вершки, вершкове масло і ваніль, варіть до загустіння.
Охолодіть коржі та розріжте кожен навпіл, щоб отримати два шари. Змастіть шари молочною начинкою.
Для приготування кавового крему збийте вершкове масло до м’якості. Додайте цукор і кавовий екстракт, збийте до однорідної маси.
Нанесіть крем на верхній шар торта та розрівняйте його ножем або лопаткою.
Прикрасьте торт за бажанням: шматочками шоколаду, кавовими зернами або какао-порошком.
Смачного!