Такого ви точно не готували: рецепт найкращого гарніру до будь-якого мʼяса – запечена цвітна капуста з сиром

Цвітна капуста містить велику кількість вітамінів, особливо вітаміну С, К та фолатів. Вона також багата на антиоксиданти, які допомагають захищати ваше тіло від вільних радикалів і можуть зменшити ризик розвитку захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання. Сир, який використовується в цій страві, є джерелом вітамінів А і D, кальцію і білка. Він допомагає підтримувати здоров’я кісток, зубів і м’язів.

Оливкова олія, яка використовується для запікання капусти, містить здорові мононенасичені жири, які сприяють зниженню рівня холестерину та зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. Часник має антибактеріальні та протизапальні властивості, які сприяють загалом зміцненню імунної системи.

• 1 середня цвітна капуста;
• 1/4 склянки оливкової олії;
• 2-3 зубчики часнику, розчавлені або нарізані;
• Сіль та чорний перець за смаком;
• 1/2 склянки тертого сиру (наприклад, чеддер або пармезан).

Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Цвітну капусту розріжте на невеликі квітки, видаляючи товсту частину стебла. Розмістіть квітки на пекарському деко, покритому папером для випічки. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, часник, сіль та перець. Полийте цю суміш на цвітну капусту, ретельно перемішайте, щоб кожна квітка була покрита маслом. Посипте тертим сиром поверх капусти.

Пекти в попередньо розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки капуста стане золотисто-карамельного кольору і стане м’якою. Після приготування вийміть капусту з духовки та подавайте гарячою як гарнір або самостійна страва. Ця запечена цвітна капуста з сиром буде чудовим доповненням до будь-якого обіду або вечері, а також може бути смачним перекусом.