Запаморочливий аромат спецій та насичений смак осіннього гарбузового кексу – справжня магія. З цим простим рецептом ви легко приготуєте цей десерт вдома.
Інгредієнти:
- 1 ¾ склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- ¼ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ½ чайної ложки меленого імбиру
- ¼ чайної ложки меленої гвоздики
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
- ½ склянки вершкового масла (розтопленого)
- 1 ¼ склянки цукру
- 2 яйця
- 1 склянка пюре з гарбуза (можна приготувати самостійно або використовувати консервоване)
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- ½ склянки волоських горіхів або горіхів пекан (за бажанням)
Інструкція:
Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть форму для кексу маслом або викладіть її папером для випічки.
У великій мисці ретельно змішайте борошно, розпушувач, сіль та спеції: корицю, імбир, гвоздику та мускатний горіх.
В іншій мисці збийте розтоплене масло з цукром до пухкої маси. Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати після кожного додавання.
Введіть пюре з гарбуза та ванільний екстракт у масляно-цукрову суміш, ретельно перемішайте.
Поступово додавайте сухі інгредієнти до гарбузової маси, збиваючи до однорідної консистенції. За бажанням додайте волоські горіхи або горіхи пекан. Вилийте тісто у підготовлену форму для кексу та рівномірно розподіліть.
Випікайте в розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин, або доки вставлений в центр кексу ніж не вийде чистим. Дайте кексу охолонути в формі протягом 10-15 хвилин, потім перекладіть його на решітку для повного охолодження.
Гарбузовий кекс готовий! Насолоджуйтесь цим чудовим десертом з чашкою гарячого чаю або кави, особливо коли за вікном осінній дощ. Відчуйте смак осені у кожному шматочку!