Навіть у досвідчених господинь, які не один рік поспіль готують багато смачних страв, трапляються випадки, коли куряче філе виходить сухим і не дуже смачним. Розповідаємо про секрети професійних кухарів, які допоможуть вам назавжди позбутись від цієї проблеми. Мʼясо буде завжди виходити соковитим.
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. солі;
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю;
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. сушеного тим’яну;
- 1/2 ч. л. часникового порошку;
- 1 лимон;
- 2 ст. л. меду.
Спосіб приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Грудки обсушіть від зайвої вологи за допомогою паперових рушників. У мисці змішайте оливкову олію, сіль, перець, паприку, тим’ян, часник, сік лимона та мед (якщо використовуєте). Перемішайте маринад до отримання однорідної консистенції. Покладіть курячу грудку у глибоку миску. Залийте її маринадом, ретельно обертаючи так, щоб вона була повністю покрита маринадом.
Залиште маринуватися принаймні на 30 хвилин. Викладіть м’ясо на деко для випікання, покрите пергаментним папером або змащеному олією. Запікайте в попередньо розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин. Періодично поливайте грудки власним соком для збереження соковитості та смаку.
Після випікання курячої грудки перекладіть її з форми на окрему тарілку, в якій збираєтесь подавати страву до столу. Ви можете окремо приготувати сирний соус і полити ним мʼясо, а можете просто посипати страву тертим твердим сиром. Смачного!