Ніхто не вірить, що таку корейську моркву можна приготувати вдома: простий секрет для соковитої закуски

Для того, аби корейська морква вийшла соковитою та хрусткою, потрібно знати деякі секрети її приготування. Кулінари розкрили основні поради, які допоможуть вам зробити смачну закуску.

Корейська морква – нереально популярна закуска, яку готують по всій країні. Втім, не кожна господиня й не кожен господар вміють це робити так, щоб салатик виходив особливо смачним, соковитим і водночас хрустким. Розповідаємо, як зробити закуску так, щоб вона вийшла набагато смачнішою за всі магазинні салати.

Секретний рецепт смачної корейської моркви – як приготувати апетитну закуску, щоб вона вийшла соковитою
Секретний рецепт смачної корейської моркви – як приготувати апетитну закуску, щоб вона вийшла соковитою

Інгредієнти:

  • 500 г моркви;
  • 1 ст. ложка солі;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1 ч. ложка порошку імбиру;
  • 2-3 ст. ложки паприки;
  • 2 ст. ложки яблучного оцту;
  • 1 ст. ложка соєвого соусу;
  • 1 ч. ложка кунжутної олії;
  • Свіжа зелень для подачі.

Спосіб приготування:

Моркву вимийте та очистьте від шкірки. Тепер потрібно нашаткувати овоч. Для цього використовуйте звичайну кухонну тертку або спеціальну тертку для корейської моркви. У велику миску додайте цукор і сіль. Додайте туди натерту моркву та перемішайте все. Залиште отриману суміш на 15-20 хвилин, щоб сіль і цукор допомогли виділити сік із моркви.

В іншій мисці змішайте дрібно нарізаний часник, імбир, червону паприку, оцет, соєвий соус та кунжутну олію, якщо використовуєте. Додайте підготовлений маринад до моркви, добре перемішайте все так, щоб морква рівномірно вбрала смак маринаду. Закрийте миску кришкою або тарілкою, зверху притисніть чимось важким і залиште моркву маринуватися у холодильнику принаймні на 2-3 години або на всю ніч. Чим довше вона маринується, тим смачніше стане.

Секретний рецепт смачної корейської моркви – як приготувати апетитну закуску, щоб вона вийшла соковитою
Секретний рецепт смачної корейської моркви – як приготувати апетитну закуску, щоб вона вийшла соковитою

У результаті завдяки цьому рецепту у вас вийде нереально ароматна та соковита корейська морква, що на смак нагадуватиме найкращі ресторанні салати. Дотримайтесь усіх порад від професійних кулінарів – і створите смакоту своїми руками.

14 днів з Анітою Луценко:  Меню+Спорт

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини