А коли вони ще й поєднуються з ароматним ягідним варенням, смак стає просто неперевершеним. Давайте розглянемо, як готувати цю неймовірну страву просто і швидко.
Інгредієнти:
Для панкейків:
- 1 склянка (250 мл) молока
- 1 яйце
- 2 ст. ложки розтопленого вершкового масла або рослинної олії
- 1 ст. ложка цукру
- 1 склянка (140 г) пшеничного борошна
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1/2 ч. ложки солі
Для ягідного варення:
- 2 склянки свіжих або заморожених ягід (суміш з малини, полуниці, чорниці тощо)
- 1/4 склянки цукру
- Сік з 1/2 лимона
- 2 ст. ложки води
Інструкція:
Готуємо панкейки:
У великій мисці збийте молоко, яйце, розтоплене масло (або олію) та цукор. Додайте борошно, розпушувач та сіль. Змішайте до однорідності, але не перестарайтеся, щоб уникнути перенасичення тіста.
Розігрійте сковороду або спеціальну плиту, змастіть її трохи маслом або олією. Налийте тісто на розігріту сковороду, розтушуйте його до бажаного розміру. Готуйте панкейки до появи бульбашок на поверхні, а потім переверніть їх і протушіть ще 1-2 хвилини з іншого боку. Повторюйте цей процес до закінчення всього тіста.
Готуємо ягідне варення:
У невеликій каструлі поєднайте ягоди, цукор, лимонний сік та воду. Розігрійте на середньому вогні, помішуючи час від часу, поки ягоди не розійдуться і суміш стане густою. Зніміть з вогню та залиште варення остиватися.
Подаємо:
Розкладіть панкейки на тарілки та полийте ягідним варенням. Прикрасьте свіжими ягодами, медом або вершками за смаком. Насолоджуйтеся смаком та ароматом цього чудового сніданку або обіду!
Цей рецепт простий, швидкий і гарантовано принесе вам масу задоволення. Поділіться цим смаколиком з рідними та друзями, і вони точно оцінять ваші кулінарні таланти!