“Оселедець під Шубою” – салат, без якого не обійдеться ні одне застілля. Втім, багатьом така закуска не подобається через те, що для її приготування використовують оселедець. Якщо риба вам не до смаку, але відмовлятись від смачного овочевого салату не хочеться, спробуйте приготувати “Шубу” з додаванням вареного м’яса та смажених грибів. Ви точно не пошкодуєте про те, що наважились на такий рецепт.
Інгредієнти:
- 300 г вареного м’яса;
- 200 г вареної картоплі;
- 200 г свіжих грибів;
- 3 варені морквини;
- 3 варених буряки;
- 3 варених яйця;
- 1 цибуля;
- 200 г майонезу;
- Сіль та перець на смак;
- Олія для смаження;
- Свіжа зелень для прикраси.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. М’ясо бажано зварити заздалегідь, аби до моменту початку приготування салату воно вже встигло охолонути. В окремих каструлях поставте варитись овочі, а тим часом займіться грибами. На пательні підігрійте олію та посмажте дрібно нарізані гриби. Готові овочі залиште охолонути, а потім – натріть на тертці. М’ясо наріжте на дрібні шматочки. Варені курячі яйця натріть на тертці.
На великій тарілці розташуйте перший шар – варене м’ясо. Додайте шар майонезу та розподіліть його по м’ясу. Покладіть другий шар – варену картоплю. Знову додайте майонез. Викладіть третій шар – обсмажені гриби. Додайте майонез. Покладіть четвертий шар – моркву. Не забувайте про майонез. Викладіть п’ятий шар – варений буряк. Знову додайте майонез. Розподіліть шостий шар – яйця. Поставте салат у холодильник на кілька годин або на ніч, щоб він настоявся і всі смаки злилися.
Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню. За цим рецептом ви зможете приготувати оновлений варіант апетитної “Шуби”. Смачного!