Кавовий пудинг має насичений аромат та багатий смак кави, який доповнюється ніжністю та м’якістю пудингу. Ці два елементи гармонійно поєднуються разом, створюючи ідеальний симбіоз для любителів кави або чаю. Ніжна, плавна консистенція кавового пудингу додає комфорту і задоволення кожному ковтку. Вона робить його ідеальним вибором для споживання разом із гарячими напоями, так як вони доповнюють один одного. Теплий кавовий пудинг додає затишку та затишку, особливо в холодну погоду. Він створює приємну атмосферу, де можна насолоджуватися своїм улюбленим напоєм у компанії смачного десерту.
- 2 склянки молока;
- 1/2 склянки цукру;
- 3 столові ложки кавового порошку;
- 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю;
- 2 жовтки;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 2 білки;
- Щіпка солі.
У середній каструлі змішайте молоко, цукор, кавовий порошок, кукурудзяний крохмаль і сіль. Ретельно перемішайте, доки кавовий порошок і цукор не розчиняться. Розігрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, доки вона не загустіє і не стане подібною до пудингу. Зніміть каструлю з вогню і додайте ванільний екстракт та вершкове масло. Помішайте до повного розчинення масла. В іншій мисці збийте білки до м’яких піків.
Поступово додайте гарячу кавову суміш до білків, помішуючи обережно. Перенесіть отриману суміш у глибоку форму для подачі. Покрийте форму плівкою або кришкою і охолодіть пудинг у холодильнику протягом кількох годин до повного застигання. Подавайте кавовий пудинг охолодженим і, за бажанням, прикрасьте вершками чи шоколадною стружкою.
Отже, ось ваш ніжний кавовий пудинг готовий до подачі! Цей десерт буде ідеальним завершенням будь-якого обіду чи вечері, особливо для шанувальників кави.