Приготування рблучних "Біскотті" – досить цікавий процес. Це печиво має цікаву техніку і нереальний смак, який точно вам сподобається під час чаювання.
“Біскотті” – це італійське печиво, відоме також як італійські каністеллі або кантуччі. Це печиво випікається двічі, що дає йому хрустку та крихку текстуру. Спочатку тісто формується у великі бруски або булки, які печуться до золотистого кольору. Після першого випічки бруски нарізаються на тонкі шматочки і випікаються знову до висушення, що дозволяє біскотті стати хрустким та тривалим. Біскотті часто подають з кавою або чаєм, або використовують для приготування десертів, наприклад, тірамісу.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія та покрийте деко пергаментним папером. Наріжте яблука на тонкі кружечки або скибочки. Розмістіть їх на деко в один шар і запікайте у духовці приблизно 20-25 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Видаліть яблука з духовки і дайте їм прохолонути. Зробіть з них пюре виделкою або використовуйте блендер для отримання яблучної маси.
У великій мисці зберіть пюре з яблук, олію, цукор, яйця та ванільний екстракт. Добре перемішайте. Додайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль і спеції. Знову перемішайте, доки не отримаєте однорідне тісто. Розкладіть тісто на підготовленому деко у формі брусків, приблизно 10-12 см завдовжки і 5-6 см завширшки. Пекти в духовці приблизно 25-30 хвилин або доки біскотті не стануть золотисто-коричневими.
Витягніть з духовки та залиште охолодитися на деко протягом 10-15 хвилин. Після охолодження наріжте біскотті поперечно на тонкі шматочки. Розкладіть їх на протвині знову і печіть ще 10-15 хвилин з кожного боку, доки вони не стануть хрусткими. Охолодіть та насолоджуйтеся цими смачними яблучними “біскотті” разом з чашкою чаю або кави!
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.