Цей салат став моїм фаворитом на всіх застіллях: закуска “Цікавинка” – без майонезу, з огірками та яблуками

Салат “Цікавинка” з огірків, яблук і овочів є корисним і освіжаючим варіантом, оскільки містить багато вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Огірки та яблука містять мало калорій, але вони багаті волокнами, що робить салат дуже ситним, але не важким для шлункового тракту. Огірки містять вітаміни К та С, які підтримують здоров’я кісток та імунітету. Яблука багаті вітаміном С та дієтичними волокнами, що сприяють зниженню рівня холестерину та підтримці здоров’я серця.

Комбінація солодкого смаку яблук та освіжаючого смаку огірків робить салат освіжаючим та привабливим. Цей салат має низький глікемічний індекс, що означає, що він не спричиняє різкого підйому рівня цукру в крові після прийому, що корисно для контролю рівня цукру у крові.

Вам знадобиться:

• 2 середні огірки;
• 2 яблука;
• 1 морква (опціонально);
• 1 цибуля (опціонально);
• Сіль і перець за смаком;
• 2 ст. ложки оцту (яблучний або винний);
• 2 ст. ложки олії (оливкова або соняшникова);
• Свіжі зелені трави (кінза, петрушка або кріп).

Очистіть огірки, яблука, моркву та цибулю. Наріжте огірки тонкими кружальцями. Яблука можна нарізати на тонкі соломки або кубики. Моркву тонко нашинкуйте або натріть на тертці. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кільцями. Змішайте огірки, яблука, моркву та цибулю у великій мисці. Додайте сіль, перець, оцет і олію. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти були рівномірно вкриті олією та оцтом.

Прикрасьте свіжими зеленими травами перед подачею. Смачного! Цей салат можна подавати як закуску або гарнір до основної страви. Він легкий, освіжаючий та дуже смачний!