Штрудель з тушкованою капустою з “шаленого” тіста став зіркою родинного столу: бюджетно, ситно і смачно

Штрудель з капустою з "шаленого" тіста - готується дуже просто, швидко і з доступних продуктів. Підходить для пісного столу. Найсмачніше штрудель відразу після випічки, тісто ніжне та м'яке.

У 100 г – 206 ккал

Тісто:

Вода – 100 гр

Сіль – 3 г

Борошно – 200 г

Оливкова олія – ​​50 г

Начинка:

  • Тушкована капуста – 500 г

Приготування:

1. Воду кімнатної температури з’єднати із сіллю та розмішати до повного розчинення.

2. Просіяне борошно з’єднати з олією і солоною водою, замісити м’яке тісто, що не липне до рук.

3. Накрити миску плівкою і залишити тісто на 30 хвилин при кімнатній температурі.

4. Перенести на килимок, підмісити, округлити, накрити плівкою і залишити на 10-15 хвилин.

Як приготувати штрудель з капустою
Як приготувати штрудель з капустою

5. Розтягнути тісто спочатку руками, потім розкачати качалкою за розміром килимка. Борошном не підсипати. Якщо немає силіконового килимка, то тісто розкотити на тканині, за аналогією формування Віденського штруделю.

6. На короткий бік тіста, відступивши від краю, викласти начинку з тушкованої капусти. Не розподіляйте начинку по всьому тісту, інакше, в готовому штруделі внутрішня частина з тіста вийде вареною.

7. За допомогою килимка сформувати рулет. Краї защипати, надлишки тіста видалити.

8. Перенести рулет на папір для випікання швом донизу.

9. Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці на середньому рівні без конвекції 30-40 хвилин до золотистого кольору.

10. Готовий виріб остудити на решітці та одразу подати.

Звісно, в приготування цього рулету можна використовувати будь-які інші начинки. Наприклад, відварну картоплю з засмажкою, посмажений фарш зі спеціями, яйця з рисом, тушкована капуста з грибами та багато інших. Все залежить від ваших уподобань. Смачного!

14 днів з Анітою Луценко:  Меню+Спорт

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини