Багато людей пропускають сніданок, адже зранку кудись поспішають або просто не мають бажання їсти. Втім, зазначають експерти з харчування, зловживати таким не можна – після того, як людина прокинулась, потрібно обов’язково перекусити чимось корисним. Пропонуємо приготувати простий, але водночас поживний і дуже смачний варіант для сніданку. Ліниве хачапурі не залишить вас байдужими.
Інгредієнти
- Для тіста:
- 2,5 чайні ложки сухих дріжджів;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1 стакан теплої води;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 3 стакани пшеничного борошна;
Для начинки:
- 200 г твердого сиру;
- 300 г кислого сиру;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
У мисці змішайте дріжджі, цукор, сіль і теплу воду. Дайте дріжджам активуватися протягом 5-10 хвилин, доки вони не почнуть пінитись. Додайте рослинну олію та добре перемішайте. Поступово додавайте борошно, перемішуючи, поки тісто не стане м’яким і гладким. Накрийте тісто чистою серветкою або паперовим рушником і залиште його підніматися протягом 1-1,5 години, доки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі. Твердий сир натріть на тертці, а кислий сир розімніть виделкою. Додайте яйце, вершкове масло, сіль і перець. Змішайте до однорідності.
Розділіть тісто на дві рівні частини. Кожну частину розкачайте в прямокутник (або круг) на злегка присипаній борошном робочій поверхні, викладіть начинку на половину тіста. Закрийте тісто, злегка притисніть краї, щоб добре закріпити їх. Змастіть хачапурі маслом або яйцем для гарнішого блиску. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Дістаньте страву з духовки та залиште її трішки охолонути перед подачею. Готове хачапурі можна смакувати гарячим як основну страву або як доповнення до іншого частування. Смачного!