Прямісінько з “Енеїди”: кулінари розповіли, як приготувати відомі на всю Україну пишні полтавські пундики

Полтавські пундики – це традиційна страва української кухні, яка має форму тонких панкейок, схожих на пласкі вареники. Сьогодні ви дізнаєтеся, як їх приготувати.

Історія виникнення полтавських пундиків пов’язана з традиціями української кухні та культурою міста Полтава. Пундики – це традиційна страва, яка має довгу історію і є символом гостинності та теплоти домашнього вогнища. За легендою, полтавські пундики виникли в Полтаві вже у XVII столітті. Їхнє походження пов’язане зі старовинними рецептами приготування печива, яке готували в домогосподарствах для святкових обрядів та сімейних заходів.

Пундики мали важливе значення в культурі полтавського народу. Ними пригощалися гості на свята та урочисті заходи, вони були символом багатства та достатку в родині. Традиційно полтавські пундики готувалися з натуральних інгредієнтів, таких як борошно, масло, цукор, що робило їх смачними та поживними.

З часом рецепт пундиків зазнав різних модифікацій та вдосконалень, але смак та особливий характер цієї страви залишаються незмінними. Сьогодні полтавські пундики є однією з популярних страв української кухні, яку готують у багатьох сім’ях та кулінарних закладах, а також використовують як сувенір та подарунок.

Традиційний рецепт полтавських пундиків
Традиційний рецепт полтавських пундиків
  • 3 склянки борошна;
  • 1 склянка води;
  • 1/4 склянки рослинного масла або вершкового масла;
  • 1/2 склянки цукру;
  • Щіпка солі.

У великій мисці змішайте борошно, цукор та сіль. Додайте розтоплене масло та воду, і замішайте на тісто. Перенесіть тісто на дошку для розкачування і розкатайте його до товщини приблизно 1/4 дюйма. Виріжте тісто на невеликі квадрати, кружальця або прямокутники. Розігрійте сковороду або гриль і випікайте пундики з обох сторін до золотистого кольору.

Подавайте пундики теплими або залиште їх охолодитися і насолоджуйтесь! Ці полтавські пундики чудово підходять як смачна закуска або десерт до чаю чи кави. Вони мають неймовірний аромат і хрусткий смак, які точно сподобаються вашій родині та гостям.

14 днів з Анітою Луценко:  Меню+Спорт

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини