Для того, аби приємно здивувати себе та свою родину, не потрібно стояти на кухні протягом усього дня, витрачаючи останні сили на приготування складних десертів. Солоденьке до чаю або кави можна зробити всього за лічені хвилини. Для цього, розповідають досвідчені господині, вам знадобиться всього лише кілька простих продуктів і пластикова пляшка, а все інше – справа техніки. Обов’язково запам’ятайте цей рецепт і користуйтесь ним у майбутньому.
Інгредієнти
Для шоколадного мусу:
- 80 грамів цукру;
- 50 грамів какао;
- 10 грамів агар-агару;
- 350 мілілітрів молока;
- 400 мілілітрів вершків 30%;
- 90 грамів темного шоколаду;
Для молочного мусу:
- 50 грамів цукру;
- 10 грамів молочного цукру;
- 10 грамів агар-агару;
- 350 мілілітрів молока;
- 400 мілілітрів вершків 30%;
- 100 грамів білого шоколаду.
Спосіб приготування:
Для початку у каструлі або сотейнику потрібно змішати всі інгредієнти для шоколадного мусу, крім темного шоколаду. Їх потрібно довести до кипіння, а лише потім додати у місткість потрібну кількість тертого гіркого шоколаду. Наступним кроком потрібно проварити отриману суміш протягом 1 хвилини, добре перемішати все та дати готовій масі трішки охолонути – залиште її у кімнатній температурі на 10 хвилин. Далі потрібно вирізати у пляшці, розміром 1,25 літра, отвір і вилити у нього отриману суміш. Поставте все у холодильник, аби маса застигла.
Тим часом приготуйте молочний мус. Для цього змішайте всі потрібні інгредієнти, крім білого шоколаду. Доведіть все до кипіння, додайте тертий шоколад і перемішайте. Вимкніть вогонь, розмішайте масу до однорідності. Дайте суміші трішки охолонути, а потім – перелийте все у пляшку до темного мусу. Дайте десерту охолонути до кімнатної температури, а потім – переставте у холодильник до повного застигання. Розтопіть звичайний шоколад у мікрохвильовці та прикрасьте мусовий десерт зверху.
Подавайте готовий десерт до столу охолодженим. Смачного!