Пюре з моркви має ніжний солодкуватий смак, який додає свіжості і аромату вашій страві. Цей нюанс може бути особливо привабливим для тих, хто шукає щось трохи відмінне від класичного картопляного пюре. Морква надає пюре яскравий оранжевий колір, що робить його привабливим для подачі та збагачує візуальний аспект страви.
Морква містить велику кількість бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А, корисний для здоров’я очей, шкіри та імунної системи. Пюре з моркви може бути легко комбіноване з іншими інгредієнтами, такими як прянощі, трави або навіть фрукти, для створення унікальних смакових поєднань. Редакція сайту Добрі новини підготувала ідеальний рецепт морквяного пюре.
- 4-5 середніх морквин;
- 2 ст. ложки вершкового масла або оливкової олії;
- Сіль та перець за смаком;
- Вода або бульйон (за необхідності).
Почніть з миття та очищення моркви. Видаліть кінці та шкірку з моркви за допомогою овочечистки. Наріжте моркву на невеликі шматочки для прискорення процесу готування. Поставте каструлю з водою або бульйоном на середній вогонь і додайте моркву. Готуйте, поки морква не стане м’якою, це зазвичай займає близько 15-20 хвилин.
Після того, як морква стане м’якою, вилийте зайву воду (якщо така є) і додайте вершкове масло або оливкову олію до моркви. За допомогою товкачки або блендера змішайте моркву до отримання гладкого пюре. Якщо пюре здається занадто густим, можна додати трохи води або бульйону для досягнення бажаної консистенції. Смакуйте і додайте сіль та перець за смаком.
Подавайте пюре з моркви гарячим, прикрасивши зеленню за бажанням. Це простий і смачний спосіб приготування пюре з моркви, яке можна подавати як гарнір до м’ясних страв або як самостійну страву для дітей або дорослих.