Банани в клярі мають хрустку зовнішню шкірку, що додає текстури, та м’яку та соковиту середину. Це поєднання хрусткості та м’якості робить цю страву смачною та цікавою для споживання. Ця страва легко та швидко готується, що робить її чудовим варіантом для перекусу або десерту навіть тоді, коли немає на це часу. Банани – це велике джерело вітамінів та мінералів, таких як вітамін С, калій та вітаміни групи В. Вони також містять добру порцію дієтичного волокна.
- Зрілі банани – 2-3 шт.;
- Пшеничне борошно – близько 1/2 чашки;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукрова пудра за смаком;
- Рослинна олія для смаження.
Почніть з підготовки бананів: очистіть їх і наріжте на невеликі шматочки або кружечки. У глибокій мисці збити яйце, додати пудру цукру за смаком та перемішати. Додайте пшеничне борошно до яйцевої суміші, поступово доливаючи його та перемішуючи, доки не отримаєте густу консистенцію кляру. Нагрійте рослинну олію в каструлі або сковорідці на середньому вогні.
Занурте кожний шматочок або кружечок банана в кляр та обережно покладіть у розігріту олію. Смажте банани з обох сторін до золотистого кольору, це займе близько 2-3 хвилин з кожного боку. Після смаження вийміть банани з олії та дайте їм трохи встигнути на паперовому рушнику, щоб забрати надлишок олії.
Подавайте банани в клярі гарячими, можна посипати їх додатково цукровою пудрою або подати з медом чи сиропом за смаком. Цей десерт чудово підійде як перекус або закінчити обід чи вечерю. Його можна подавати самостійно або з ванільним морозивом або вершками.