Один з найпопулярніших варіантів – вареники з капустою.
Інгредієнти:
- 500 г капусти
- 1 велика цибулина
- 2 ст. л. рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- 500 г тіста для вареників
- Вода для кип’ятіння
- Сметана або соус за смаком (опціонально)
Спосіб приготування:
1. Підготовка капусти: Наріжте капусту тонкими смужками, а цибулю подрібніть.
2. Обсмаження начинки:
- Розігрійте олію на сковорідці на середньому вогні.
- Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте капусту, помішуйте й обсмажуйте до м’якості (приблизно 10-15 хвилин).
- Додайте сіль і перець за смаком.
3. Готування тіста: Приготуйте тісто для вареників або використовуйте готове з магазину. Розкатайте тісто й виріжте кружечки за допомогою склянки або форми.
4. Формування вареників: На кожен кружечок тіста викладіть трохи начинки. Згорніть тісто навколо начинки, затиснувши краї, щоб утворити пиріжок.
5. Варіння вареників: У велику каструлю з киплячою водою додайте вареники. Варіть протягом 5-7 хвилин, доки вони не спливуть на поверхню.
6. Подавання: Вийміть вареники з води за допомогою друшляка. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Порада щодо заморожування:
Заморожування – чудовий спосіб заощадити час і мати вареники про запас.
- Після кип’ятіння охолодіть вареники до кімнатної температури.
- Розкладіть їх на плоскому посуді, посипаному мукою або кукурудзяним крохмалем, щоб уникнути прилипання.
- Помістіть вареники в морозильний пакет або контейнер.
- Зберігайте в морозилці до 3 місяців.
- Заморожені вареники можна варити або смажити безпосередньо, додавши трохи більше часу на приготування.
Смачного!
Тепер, коли ви знаєте всі секрети приготування вареників з капустою та їх заморожування, ви можете насолоджуватися цією ароматною стравою, коли захочеться!