Під час Великого посту люди дотримуються різних обмежень у їжі, залежно від їхніх релігійних переконань і традицій. У великий піст перед Великоднем у християн, деякі обмежують свою дієту, уникаючи продуктів тваринного походження та різних видів випічки, але можна приготувати пиріг без використання тваринних складників:
- 1 чашка борошна;
- 1/2 чашки цукру;
- 1/4 чашки рослинного масла (наприклад, соняшникове або кокосове масло);
- 1/2 чашки рослинного молока (наприклад, соєве, рисове або вівсяне молоко);
- 1 столова ложка розпушувача (наприклад, сода або порошок для випічки);
- 1 столова ложка лимонного соку або яблучного оцту;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або цедри цитрусових (опціонально);
- По смаку: ягоди, фрукти або інші начинки (опціонально).
Велику миску змастіть олією або використайте папір для запікання для легшого видалення пирога після випічки. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія. У середній мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і, за бажанням, ванільний екстракт або цедру цитрусових. Додайте рослинне масло та рослинне молоко до сухих інгредієнтів і змішайте, поки не отримаєте однорідне тісто.
Додайте лимонний сік або яблучний оцет, щоб активувати розпушувач, і швидко перемішайте. Рівномірно розподіліть тісто у приготованій формі або на деко, розташованому на протипригарному килимку або пергаментному папері. За бажанням, розмістіть свіжі ягоди, фрукти або інші начинки на вершині тіста.
Пекти у попередньо розігрітій духовці протягом приблизно 15-20 хвилин або до того часу, поки верх пирога не стане золотистим, а тісто не буде випеченим. Отриманий пиріг можна подавати теплим або залишити для охолодження, а також прикрасити за бажанням кокосовим кремом, порошковим цукром або свіжими ягодами. Це смачна та легка випічка, ідеальна для пісного періоду.