Такі ніжні на смак, із хрусткою скоринкою та у неймовірно смачному соусі – ось ідеальна страва, якою можна перекусити і на обід, і на вечерю. Таку смакоту ви можете приготувати і просто до буденного прийому їжі, і до романтичної вечері, і навіть до святкового столу. Втім, для того, аби приємно здивувати гостей і рідних частуванням, важливо знати апетитний рецепт, який точно вдасться втілити у життя з першого разу.
Інгредієнти:
- 2 кг свинячих реберець;
- 100 грамів меду;
- 70 мілілітрів соєвого соусу;
- 50 грамів томатної пасти;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль і чорний перець;
- Спеції на власний вибір.
Спосіб приготування:
Попередньо підготуйте свинячі реберця, видаливши надлишковий жир. Також потрібно очистити їх від перетинок, якщо вони є. У великій мисці змішайте мед, соєвий соус, томатну пасту, рослинну олію, нарізаний часник, сіль і перець. Це буде ваш соус для маринування та приготування страви. Покладіть свинячі реберця у глибокий контейнер або миску і залийте їх половиною отриманого соусу. Перемішайте реберця з маринадом, щоб рівномірно покрити їх соусом.
Закрийте контейнер або миску плівкою або кришкою і залиште реберця маринуватися в холодильнику протягом щонайменше 2-3 годин, але найкраще залишити їх на цілу ніч. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Дістаньте реберця з маринаду та перекладіть їх на деко, покрите пергаментним папером або алюмінієвою фольгою.
Запікайте реберця в попередньо розігрітій духовці протягом 45-60 хвилин, або доки вони не стануть готовими зсередини та хрусткими ззовні. Під час приготування вам потрібно регулярно поливати м’ясо залишками маринаду. Коли до завершення приготування залишатиметься 10 хвилин, можна збільшити температуру до 200 градусів, щоб реберця стали красиво та смачно засмаженими.
Смачного!