Гарбуз є джерелом вітамінів, зокрема вітаміну А, вітаміну С і вітаміну Е. Вітамін А сприяє здоров’ю очей, вітамін С зміцнює імунну систему, а вітамін Е є антиоксидантом, що захищає клітини від пошкоджень. Він має низьку калорійність і велику кількість волокон, що робить його ідеальним продуктом для тих, хто дотримується дієти або стежить за своєю вагою.
Гарбуз містить антиоксиданти, такі як бета-каротин і лютеїн, які сприяють захисту клітин від вільних радикалів і запобігають попередньому старінню та розвитку різних захворювань. Цей продукт містить велику кількість калію, який допомагає знижувати артеріальний тиск і зменшує ризик розвитку серцевих захворювань. Редакція сайту Добрі новини підготувала домашній рецепт смачних гарбузових цукерок:
- 1 чашка пюре з гарбуза;
- 1/2 чашки цукру;
- 1/4 чашки меду;
- 1 ч. ложка масла;
- 1/2 ч. ложки цинамону;
- 1/4 ч. ложки молотого імбиру;
- 1/4 ч. ложки молотої гвоздик;
- 1/4 ч. ложки молотих мускатних горіхів;
- 1 ч. ложка ваніліну;
- Половина чайної ложки солі.
Велику сковороду розігрійте на середньому вогні. Додайте до сковороди пюре з гарбуза, цукор, мед, масло і всі спеції. Змішуйте інгредієнти, доки маса не стане однорідною. Готуйте, помішуючи, приблизно 5-7 хвилин, доки суміш не стане густою і почне відступати від боків сковороди.
За допомогою ложки формуйте невеликі цукерки і розкладіть їх на підготовлену до цього тарілку або десертний папір. Дайте цукеркам трошки охолонути перед подачею. Після охолодження вони будуть готові до подачі.