Сьогодні пропонуємо приготувати вінегрет з невеликим секретом. Ми впевнені, що його знають далеко не всі, і комусь ця інформація точно буде корисною.
Для приготування нам необхідно 500 грамів вареної картоплі, 500 грамів вареного буряка, половина стандартної баночки зеленого горошку, 300 грамів цибулі, 300 грамів квашеної капусти, рослинна олія, сіль і перець.
Овочі для вінегрету можна готувати різними способами: можна просто відварити в мундирі і очистити. Та якщо хочете, щоб було смачніше, то краще запекти овочі в духовці.
Якщо часу зовсім мало можна приготувати овочі в мікрохвильовій печі. Післ цього усі овочі потрібно нарізати середнім кубиком.
Після цього відправляємо в миску квашену капусту або нарізані солоні огірки.
Тепер дрібним кубиком наріжемо ріпчасту цибулю. І маленький секрет цього рецепту полягає в тому, що перед додаванням до інших овочів ріпчасту цибулю потрібно обсмажити.
Розігрійте на сковороді олію, викладіть цибулю і обсмажте її на сильному вогні 2 -3 хвилини. Потім зменшіть вогонь і доведіть майже до готовності, або до того стану, який вам подобається.
До моменту додавання в салат цибуля встигне охолонути. Також викладаємо у вінегрет зелений горошок. За бажанням можна додати оцет або лимонний сік.
Солимо та перчимо за смаком та заправляємо салат улюбленою рослинною олією – соняшниковою чи оливковою. Такий простий трюк з цибулею надасть класичному салату більш глибокого смаку і оригінальності. Тому радимо неодмінно приготувати і порадувати свою родину. Особливо уей рецепт актуальний у період посту. Смачного!