Шкварки та пшоняна каша – поєднання, яке вже давно оцінили українські козаки, а сучасні українці лише перейняли досвід пращурів. Розповідаємо, як приготувати смачне частування за фірмовим рецептом, що займе мінімум часу.
Завдяки тому, що цей рецепт спрощений, вам не доведеться витрачати на нього всі свої сили. Готується пшоняна каша зі шкварками легко та швидко, а врешті-решт ви отримуєте настільки ситну й смачну страву, що від неї важко відірватись.
Інгредієнти:
- 1 склянка пшона;
- 2,5 склянки води;
- 100-150 грамів шкварок;
- Сіль на смак.
Як приготувати:
Промийте пшоно під холодною водою у друшляку або ситі, доки вода не стане чистою. Висипте пшоно у каструлю та додайте до нього воду. Додайте сіль та улюблені спеції на власний смак. Доведіть все до кипіння на середньому вогні, а потім – зменште вогонь до мінімуму.
Накрийте каструлю кришкою та варіть пшоно протягом близько 20-25 хвилин, доки вода не вбереться, а пшоно не стане м’яким. Коли каша стала готовою, додайте до неї шкварки. Їх потрібно приготувати заздалегідь.
Для цього очистьте та наріжте цибулю, додайте її на розігріту сковорідку з олією. Смажте цибулю на помірному вогні до м’якості, а потім додайте нарізане на шматочки сало. Смажте, поки на ньому не з’явиться хрустка скоринка.
Перемішайте шкварки з пшоняною кашею та залиште їх під кришкою, щоб смаки змішалися та добре поєдналися. Подаємо страву гарячою. Пшоняна каша з шкварками із сала готова, насолоджуйтесь. Смачного!