Шарлота без яєць та молока підходить для веганів або тих, хто уникає вживання яєць та молочних продуктів. Без яєць та молока цей рецепт може бути швидшим та простішим у приготуванні, оскільки не потрібно робити складних операцій з розбиттям яєць чи нагріванням молока. Він може бути відмінною альтернативою для тих, хто дотримується дієти, яка передбачає обмеження споживання яєць або молочних продуктів.
Цей варіант шарлотки може мати збережений класичний смак та текстуру, але з іншими інгредієнтами. Олія додає вологи та м’якості, а яблука зберігають свою соковитість, що робить цю страву смачною та ароматною.
- 4-5 яблук;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 1/2 чайної ложки кориці (за смаком);
- 1/2 чайної ложки ванілі (за смаком);
- 1/2 склянки олії (наприклад, соняшникова або рослинна).
Підготуйте яблука, очистіть їх, видаліть серцевину і наріжте на тонкі скибочки. Перемішайте цукор, борошно, розпушувач тіста, корицю та ваніль у великій мисці. Додайте олію до сухих інгредієнтів і перемішайте, доки не отримається однорідне тісто. Додайте нарізані яблука до тіста і перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Викладіть тісто з яблуками в підготовлену форму для випічки. Пекти шарлотку в духовці протягом 35-40 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть з духовки та залиште охолонути перед подачею. Цей варіант шарлотки буде схожий на класичний смак і текстуру, але без використання яєць та молока.