А якщо накриєте святковий стіл і знайдете там місце для цього кулінарного творіння, то запевняємо вас, що всі зацінять цей, без перебільшення, кулінарний шедевр. Цей рецепт універсальний не тільки через те, що ці ситні котлети можна готувати і до різних подій, і щодня. Він припаде до душі тим, хто зовсім не вживає м’ясо в їжу, але любить котлетки. До душі вони припадуть усім – і дітям, і дорослим. Вершковий смак, який залишає після себе котлета з крабових паличок, її аромат вартий того, щоб повозитися з ними! Давайте вже готувати!
Рецепт котлет із крабових паличок
Час приготуванні котлет із кількості інгредієнтів, вказаної у рецептурі становить хвилин 20-25. Беремо: 100 г крабових паличок, 70-80 г сиру, 1 яйце, зубок часнику, сіль, перець мелений, паніровка, олія для смаження. Крабові палички – як солдатики! Їх треба очистити, акуратно знявши оболонку. Зробити це легко, варто знайти місце для скріплення оболонки. Чистимо акуратно, щоб потім не кришилися при подрібненні. Натираємо палички на великій тертці. Сир на черзі. Пропускаємо через тертку, але бажано через маленьку. Вб’ємо до сиру яйце. З’єднаємо яйце з сиром, а потім додамо до миски терті крабові палички. Перемішаємо добре і натрімо туди на дрібній тертці часник, який додасть готовій страві чудовий смак і аромат.
Змішаємо все, підсолити, якщо є потреба, і поперчити. Але, увага, перед цією процедурою краще все спробувати, щоб готова страва не вийшла пересоленою, адже крабові палички солоні. Без фанатизму приправляємо! Формуємо котлетки з фаршу, і виваляємо їх у паніровці. Так, фарш трохи неслухняний, тому краще все пропустити через дрібну або середню тертку або гарненько стискати фарш під час змішування інгредієнтів. Наливаємо олію в сковорідку, почекаємо, поки сильно прожариться, викладемо котлети, смажимо їх до хрусткої скоринки, перевертаючи, як тільки одна сторона зарум’яниться. Ох, і смачно виходить! Навіть якщо котлети охолонуть, вони чудові! Смачні з хрусткою скоринкою!