Ароматні пончики можуть стати ще апетитнішими, тільки якщо правильно замісити тісто й отримати пухкий і пишний десерт. Розповідаємо про всі тонкощі приготування цієї випічки, які допоможуть вам отримати в результаті неймовірно смачну страву.
Приготувати пончики можна самостійно вдома, дотримуючись особливостей рецепта. Розповідаємо, як швидко та без особливого клопоту можна отримати найкращу домашню випічку, яку ви коли-небудь тільки куштували.
Інгредієнти:
- 2 чашки пшеничного борошна;
- 1/2 чашки цукру;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 2 яйця;
- 1/2 чашки молока;
- 1/4 чашки вершкового масла;
- Цукрова пудра.
Як приготувати:
У великій мисці змішайте просіяне борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль. В іншій мисці розбийте яйця, додайте молоко, розтоплене масло та ванільний екстракт. Збийте ці інгредієнти до однорідності.
Додайте змішані рідкі інгредієнти до сухих інгредієнтів у великій мисці. Змішуйте до отримання однорідного тіста. Не потрібно замішувати тісто занадто довго. Нагрійте олію у глибокій каструлі або фритюрниці до температури близько 175-180 градусів.
Викладіть тісто на робочу поверхню, яку попередньо потрібно посипати борошном. Розкачайте його до товщини близько 1/2 дюйма. Виріжте круги тіста за допомогою форми для пончиків або склянки, а потім виріжте менші круги всередині кожного для отримання отвору.
Покладіть пончики у гарячу олію та смажте, поки вони не стануть золотистими, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку. Витягніть пончики з олії та перекладіть їх на паперові рушники для вбирання зайвої олії. Посипте готові пончики цукровою пудрою. Подавайте теплими.
Смачного!