Основна ідея весняного салату полягає в тому, що у приготуванні ви використовуєте виключно свіжі овочі. Для такої закуски кулінари пропонують обрати кабачки та моркву. По-перше, такий тандем гармонійно доповнює одне одного.
Крім того, за словами експертів, кабачки містять у собі надзвичайно багато корисних мікроелементів і вітамінів, а тому можуть допомогти вашому організму пройти весняну адаптацію та звикнути до тепла після тривалих холодів. Ділимось цікавим рецептом апетитного салату.
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки;
- 1 велика морква;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка кунжуту;
- Сіль і перець.
Інструкції:
Для початку потрібно очистити кабачки від шкірки. Звісно, ви можете використовувати їх для салату зі шкіркою, втім вона даватиме тверду текстуру. Моркву точно потрібно очистити та помити під проточною водою.
Наріжте кабачки тонкими кружальцями або натріть на тонку соломку за допомогою тертки – все залежить від вашої фантазії. Потім натріть моркву за допомогою спеціальної терти для корейської закуски. Перемішайте кабачки та моркву у великій мисці, щоб вони добре перемішались між собою.
Додайте оливкову олію та перемішайте, щоб овочі були покриті заправкою. Посипте все смаженим кунжутом і знову перемішайте. Прикрасьте салат свіжою зеленню, а також не забудьте додати сіль і спеції.
Подавайте салат до столу одразу після приготування, зберігання у холодильнику на нього погано впливає. Ви можете смакувати його самостійно, а можете доповнити будь-якою улюбленою основною стравою. Смачного!