Куряче м’ясо – це відмінне джерело білка та інших живильних речовин, таких як залізо, цинк та вітаміни групи В. Ці складові допомагають в утриманні м’язової маси, підтримці здоров’я кісток та забезпеченні енергії для повсякденних справ. Додавання моркви, цибулі та селери до супу збільшує вміст вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Ці овочі також містять дієтичні волокна, які сприяють нормальному функціонуванню травного тракту та збереженню здорової мікрофлори кишечника.
- 500 г курячого філе, нарізаного на кубики;
- 1 літр курячого бульйону;
- 1 цибуля, нарізана дрібненько;
- 2-3 моркви, нарізані кружечками;
- 2 стебла селери, нарізані;
- 2 столові ложки вершкового масла або рослинного масла;
- 200 г вермішелі;
- Сіль та перець за смаком;
- Свіжі трави для прикраси (наприклад, петрушка або кріп).
Велику каструлю розігріти на середньому вогні. Додати вершкове масло або рослинне масло. Додати нарізану цибулю і селеру до каструлі та смажити протягом 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими та прозорими. Додати нарізані курячі кубики до каструлі та смажити, помішуючи, до тих пір, поки вони не змінять колір на золотистий. Після цього додайте нарізані моркву та курячий бульйон до каструлі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте протягом 15-20 хвилин або доки курча не стане м’яким та соковитим.
Під час цього часу в іншому каструлі, варіть вермішель в окремій каструлі згідно з інструкціями на упаковці, доки вона не буде м’якою, але збереже свою форму. Після цього додайте варену вермішель до супу. Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте суп гарячим, прикрашений свіжими травами, наприклад, петрушкою або кропом.
Цей суп буде чудовим смачним та поживним обідом для всієї родини!