Чахохбілі — це страва родом з Грузії, яка раніше готувалась з м'яса фазанів. Але зараз про них майже ніхто не згадує, тому що їх успішно замінила свійська птиця, а саме — кури.
Чахохбілі з томатною пастою — це яскравий приклад того, як звичайні інгредієнти можуть перетворитися на шедевр смаку та аромату. Ця страва, що відома своєю неповторною смаковою гармонією та простотою в приготуванні, стане чудовим доповненням вашого кулінарного репертуару. Дозвольте поділитися з вами рецептом, який не лише зачарує ваші смакові рецептори, але й стане відмінним варіантом для родинного обіду чи святкового застілля.
Спочатку займіться м’ясом. Помийте, обсушіть та розріжте на 4 частини курячі стегна.
Далі покладіть їх у сковорідку з розігрітою олією й обсмажте з обох боків на помірному вогні до золотистої скоринки.
Перекладіть стегенця в інший посуд, а на їх місце, додавши олії, покладіть дрібно порізану цибулю з часником й спасеруйте.
Потім покладіть туди попередньо відчищений від перегородок й насіння, порізаний соломкою солодкий перець. Перемішайте засмажку та готуйте все разом ще протягом 7-10 хвилин.
Після того поверніть у сковорідку курятину, додайте томатну пасту, окріп, сіль, перець. Доведіть страву до кипіння, всипте спеції згідно з рецептом, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 30 хвилин на слабкому вогні.
Перед подачею покладіть дрібно нашатковану зелень кінзи та червоний базилік.
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.