У цій статті ми розглянемо рецепт апетитних зраз з м'ясного фаршу з грибами, що популярні не лише в Литві, де вони є національною стравою, а й у багатьох інших країнах.
Рецепт м'ясних зразів з грибами від шефа: проста смакота
Наш рецепт зосереджений на тому, як створити цю страву власноруч у домашніх умовах, з детальним описом кожного кроку, щоб ви могли насолоджуватися цим витонченим делікатесом разом з вашою родиною та друзями.
Для приготування вам потрібно мати жароміцну форму та заздалегідь розігріти духовку до температури 180°C.
Для підливи:
У фарш вбийте яйця та добре його вимісіть. Розділіть на рівні кульки для формування зраз.
Почистьте від лушпиння цибулю та дрібно її наріжте, а потім покладіть у розігріту у сковорідці олію та спасеруйте її до прозорого кольору.
Паралельно відваріть до готовності гриби, які після того нашаткуйте та відправте до цибулі. Також покладіть до них дрібно порізану готову шинку. Смажте все разом, помішуючи, протягом 1-2 хвилин на помірному вогні.
Далі всипте туди сухарі, влийте грибний бульйон, перемішайте й зніміть одразу з плити.
Після охолодження покладіть по столовій ложці цієї суміші у середину кожної кульки фаршу та сформуйте зрази.
Запаніруйте їх у борошні й обсмажте з обох боків у розтопленому маслі, а потім покладіть їх у форму для запікання.
Приготуйте підливу.
У сковорідці розтопіть масло, а тоді всипте борошно й, перемішуючи, готуйте 1 хвилину, після чого влийте бульйон, додайте сметану, сіль, цукор та оцет. Доведіть все до кипіння.
Зрази залийте підливою та відправте у духовку на 10-15 хвилин.
Смачного!
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.
