Однак, кетчуп, який ми купуємо в магазині, часто містить багато цукру, солі, штучних ароматизаторів та консервантів.
Чому ж не приготувати томатний соус власноруч? Домашній томатний соус не лише буде смачнішим та кориснішим, але й ви зможете контролювати всі інгредієнти, які до нього входять.
Ось рецепт простого та смачного томатного соусу, який ви можете приготувати вдома:
Інгредієнти:
- 1 кг свіжих томатів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка орегано
- 1/2 чайної ложки базиліку
- Сіль та перець за смаком
Спосіб приготування:
Підготуйте томати: Вимийте томати та наріжте їх кубиками.
Обсмажте цибулю та часник: Розігрійте оливкову олію на сковороді. Додайте подрібнену цибулю та обсмажте її до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще 30 секунд.
Додайте томати: Додайте нарізані томати, орегано, базилік, сіль та перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 30-40 хвилин, поки томати не розм’якшаться.
Подрібніть соус: За допомогою блендера або кухонного комбайна подрібніть соус до бажаної консистенції.
Прокип’ятіть: Поверніть соус на сковороду і прокип’ятіть його протягом 5 хвилин.
Залиште остигати: Дайте соусу охолонути перед використанням. Ви можете зберігати домашній томатний соус у холодильнику до 5 днів або заморозити його на зиму.
Переваги домашнього томатного соусу
- Більш свіжий та смачний: Домашній томатний соус має більш насичений смак свіжих томатів, на відміну від кетчупу, який часто має штучний смак.
- Корисніший: Домашній томатний соус не містить цукру, штучних ароматизаторів та консервантів, які часто містяться в кетчупі.
- Більш економний: Приготування томатного соусу вдома значно дешевше, ніж його покупка.
- Можливість експериментувати: Ви можете додавати до свого томатного соусу інші інгредієнти, такі як перець чилі, гриби, оливки або трави, щоб створити власний унікальний смак.
Наступного разу, коли вам захочеться кетчупу, спробуйте приготувати власний томатний соус. Ви будете приємно здивовані його смаком та користю!