Гарантуємо, коли ви дістанете цю випічку з духовки, вам буквально буде страшно до неї торкнутись – булочки настільки ніжні, що максимально схожі на хмаринки. Якщо ви давно хотіли здивувати своїх рідних цікавим десертом, але не могли вигадати, яким, пропонуємо до уваги цей рецепт.
Нічого особливо важкого в ньому немає, а з тістом морочитись не потрібно. Розповідаємо покроково, як приготувати по-особливому ніжні та пишні булочки до чаю. Навіть без ніякої начинки вони смакують ідеально.
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна;
- 7 г сухих дріжджів;
- 250 мл теплого молока;
- 50 г цукру;
- 50 г масла;
- 1 яйце;
- 1 ч. ложка солі.
Спосіб приготування:
У велику миску просійте борошно, додайте до нього сухі дріжджі, цукор і сіль. Добре змішайте отриману масу. У центрі сформуйте невелику ямку та додайте туди розтоплене масло, яйце та тепле молоко.
Почніть змішувати інгредієнти, поступово збираючи борошно з боків, аж поки не утвориться м’яке тісто. Перекладіть його на чисту поверхню, присипану невеликою кількістю борошна, та ретельно замішайте протягом 5-7 хвилин, поки воно не стане м’яким та еластичним.
Поверніть тісто у миску, накрийте чистою серветкою і залиште його на 1-1,5 години, щоб воно піднялося і подвоїлось в об’ємі. Після підняття тіста перекладіть його на робочу поверхню та розділіть на 12-16 однакових частин. Сформуйте з кожної частини м’яку кульку.
Розташуйте кульки тіста на деко, покритому пергаментним папером, залишаючи деякий проміжок між ними. Знову прикрийте булочки серветкою та залиште ще на 30-40 хвилин, щоб вони піднялися повторно. Попередньо розігрійте духовку до 180°C. Випікайте булочки у розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин або до золотистого кольору. Дістаньте їх із духовки та залиште охолоджуватися на решітці.
Смачного!