Сирне суфле – це легка і пухка страва, яка зазвичай готується з сирного соусу, яєць і пінного білка. Це схоже на випічку, але з більш пухкою і повітряною текстурою завдяки використанню пінного білка. Сирне суфле може бути приготоване у різних смакових варіаціях, включаючи солодкі і солоні версії. Воно чудово підходить як самостійна страва або гарнір до основної страви.
Сирне суфле часто асоціюється з особливими випадками та святами, оскільки його ніжна текстура та елегантний вигляд роблять його ідеальним вибором для особливих вечерь або святкових обідів. Незважаючи на його вишуканий вигляд, сирне суфле може бути відносно легко приготоване вдома за допомогою простих інгредієнтів та рецептури.
- 1/4 чашки молока;
- 2 яйця;
- 1/2 чашки твердого сиру (наприклад, чеддер або гауда), тертого;
- Сіль і перець за смаком;
- Невеликий шматочок вершкового масла (для змащення).
У мисці збити яйця з молоком до однорідності. Додайте тертий сир до суміші з яйцями і молоком. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком. Змастіть вогнисту стійку чашку або іншу підходящу посудину для мікрохвильової печі шматочком вершкового масла. Викладіть суміш з яєць, молока та сиру в чашку або посудину.
Поставте чашку в мікрохвильову і готуйте при максимальній потужності протягом 3-4 хвилин або доки суфле не стане пухким і не випечеться. Вийміть з мікрохвильової печі і залиште на 1-2 хвилини, щоб суфле трошки охололо. Подавайте гарячим.
Це швидкий і простий спосіб приготувати смачне сиру суфле, яке підійде як гарнір або самостійна страва. При бажанні можна додати різноманітні трави або овочі для додаткового смаку і аромату.