Приготування на пару дозволяє зберегти більше корисних вітамінів і мінералів, які містяться в яйцях та інших інгредієнтах. Омлет виходить ніжним та соковитим. У порівнянні зі звичайним омлетом, приготованим на сковороді, варіант на пару дозволяє зменшити кількість вживаного масла або жирів, що робить його легшим для тих, хто стежить за своїм харчуванням.
Омлет, приготований на пару, має більш м’яку та ніжну текстуру, оскільки процес приготування на пару допомагає утримати вологу у продуктах, роблячи їх більш соковитими.
- 2 яйця;
- 2 столові ложки молока або води;
- Сіль і перець за смаком;
- Начинка за бажанням (нарізані овочі, сир, шинка тощо).
Намастіть дно каструлі або глибокої сковороди невеликим шаром рослинної олії або вершкового масла. Важливо, щоб вибрана посудина мала кришку. Якщо ви використовуєте начинку, наріжте овочі або інші інгредієнти на дрібні шматочки. Розбийте яйця в миску. Додайте молоко або воду, сіль і перець. Збийте все до однорідності.
Рівномірно розподіліть начинку (якщо використовуєте) на дно підготовленої посудини. Потім обережно вилийте змішану яєчну масу поверх начинки. Налийте в каструлю або сковороду невелику кількість води, але не так багато, щоб вона доторкнулася до дна посудини з омлетом. Доведіть воду до кипіння.
Поставте посудину з омлетом на пару над киплячою водою. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь до середнього і готуйте омлет приблизно 10-15 хвилин або до того часу, поки він не стане готовим. Після того як омлет стане готовим, вийміть його з каструлі або сковороди та подайте гарячим.
Цей метод дозволяє приготувати омлет на пару без пароварки, використовуючи прості кухонні інструменти. Омлет буде ніжним, соковитим і смачним!