Поєднання ніжних овочів з насиченим смаком копченої скумбрії створює гармонійний та смачний тандем. Особливу увагу варто приділити заправці, яка складається зі сметани, майонезу та хрону — це справжній вибух смаків, що надасть салату приголомшливої пікантності. Цей салат стане родзинкою вашого столу і порадує гостей своєю оригінальністю та смаковими якостями. Запевняємо, що ви отримаєте масу компліментів від своїх їдоків після того, як нагодуєте їх цією закускою.
Інгредієнти
- Скумбрія гарячого копчення 1 тушка
- Яйця курячі, зварені круто 3 штуки великого або 4 штуки середнього розміру
- Огірок свіжий 1 штука середнього розміру
- Редиска 1 пучок
- Салатний мікс 100 г
- Цибуля зелена та кріп 1 пучок
- Лимонна цедра з 1 штуки
- Перець мелений на ваш смак
Для соусу-заправки:
- Сметана жирності від 20% 70 г
- Майонез бажано домашній 70 г
- Лимонний сік 2-3 столові ложки
- Хрін корінь 20 г
- Сіль на ваш смак
Звісно, спочатку помийте та обсушіть всі овочі.
Рибу випатрайте, відчистьте від кісточок та зніміть шкірку, а потім м’ясо дрібно поріжте на шматочки. Почистьте також від шкарлупи відварені яйця й розріжте їх на чверті.
Огірки та редиску поріжте тонкими кружечками, а цибулю й кріп дрібно нашаткуйте ножем. У миску покладіть сметану та майонез, додайте заздалегідь натертий хрін, сік лимону та сіль. Все перемішайте, створивши таким чином соус-заправку.
Тепер можна збирати салат.
На сервірувальне блюдо розкладіть салатний мікс й полийте його третиною заправки.
Далі викладіть огірки, редиску, половину цибулі з кропом й притрусіть їх лимонною цедрою, а потім також нанесіть другу третину соусу. Після того розташуйте зверху шматочки скумбрії та яйця. Поперчіть й покропіть поверхню рештою соусу-заправки.
Нарешті все посипте залишками цибулі та кропу й подавайте салат на стіл для частування.