Пропонуємо вам простий рецепт, який зробить ваші чаювання ще приємнішими.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Борошно – 200 г
- Цукор – 100 г
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Ванілін – на смак
- Сіль – 1 щіпка
Сир краще брати середньої жирності. Якщо він дуже вологий, варто трохи відтиснути його від зайвої рідини. Потім перетріть сир через сито або розмішайте блендером до однорідної маси.
Дістаньте вершкове масло з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Змішайте його з сиром до однорідного стану.
В окрему миску просійте борошно, розпушувач, ванілін та сіль.
Додавайте сухі інгредієнти до сирно-масляної суміші, поступово замішуючи тісто. Воно має бути м’яким, але не липким. Якщо потрібно, додайте трохи більше борошна.
Розкочувати тісто потрібно товщиною приблизно 0,5 см. Далі використовуйте формочки для печива або наріжте тісто на квадратики чи трикутники. Зверху кожну штучку можна посипати цукром або корицею.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Дайте печиву охолонути на решітці. Подавайте до чаю, кави або молока.
Поради та хитрощі
Температура інгредієнтів: всі компоненти повинні бути кімнатної температури, щоб тісто було однорідним. Обов’язково використовуйте пергаментний папір для випікання, щоб печиво не прилипало до дека. Готовий десерт можна зберігати у герметичній коробці до 5 днів. Якщо воно почало черствіти — обприскайте злегка водою та розігрійте у мікрохвильовці.