Цей рецепт дозволяє приготувати апетитну молоду картоплю всього за 25 хвилин, що робить його ідеальним варіантом як для повсякденного обіду, так і для святкової вечері. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, смажена молода картопля з часником та кропом стане улюбленою стравою у вашому меню.
Інгредієнти:
- Молода картопля – 500 г
- Оливкова олія – 3 ст. ложки
- Молодий часник – 3 зубчики
- Свіжий кріп – невеликий пучок
- Сіль – за смаком
Приготування:
Почнемо з того, що добре промиємо молоду картоплю під проточною водою, щоб видалити будь-які залишки землі. Якщо картопля досить велика, наріжте її на половинки або четвертинки, щоб шматочки були приблизно однакового розміру. Це забезпечить рівномірне приготування.
Після того, як підготували картоплю, розігріваємо на середньому вогні велику сковороду з трьома столовими ложками оливкової олії. Коли олія добре прогріється, додаємо картоплю на сковороду. Смажимо її на середньому вогні, час від часу помішуючи, протягом 20-25 хвилин, доки вона не стане золотистою та хрусткою.
Поки картопля смажиться, чистимо і дрібно нарізаємо молодий часник. Свіжий часник має особливий аромат, який додає страві неповторного смаку. Також дрібно нарізаємо кріп.
За 5 хвилин до кінця смаження додаємо до картоплі нарізаний часник та продовжуємо смажити, постійно помішуючи. Це дозволить часнику виділити свій аромат та смак, не згорівши при цьому.
Після того, як картопля стане м’якою всередині та хрусткою зовні, додаємо до неї кріп. Добре перемішуємо, щоб кріп рівномірно розподілився по всій страві. Солимо за смаком і знімаємо сковороду з вогню.
Наша смажена молода картопля з часником та кропом готова. Ця страва чудово підійде як гарнір до м’яса або риби, а також може бути самостійною закускою. Насолоджуйтеся ніжною картоплею з ароматом свіжого кропу та пікантним часником. Смачного!