М’ясо по-французьки – це класична страва, яку люблять за її ніжність та багатий смак. Однак, ми пропонуємо зробити її без майонезу, додавши сметану та соковиті ананаси. Це додасть страві новий смаковий відтінок та зробить її більш корисною. Пропонуємо простий і швидкий рецепт, який обов’язково сподобається всій родині.
Інгредієнти:
- Свинина – 500 г
- Цибуля – 2 середні головки
- Сир твердий – 150 г
- Консервовані ананаси (кільцями) – 1 банка (250 г)
- Сметана – 200 г
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
Наріжте м’ясо тонкими шматочками товщиною близько 1 см. Кожен шматок злегка відбийте кухонним молотком, посоліть та поперчіть з обох боків. Після цього наріжте цибулю тонкими кільцями та натріть сир на крупній тертці, а консервовані ананаси викладіть на сито, щоб стекла зайва рідина.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте м’ясо з обох боків до золотистої скоринки. Після обсмажування викладіть м’ясо на деко. На кожен шматочок м’яса покладіть кільця цибулі. Зверху додайте по кільцю ананаса.
Для соусу змішайте сметану та гірчицю. Добре перемішайте, додайте трохи солі та перцю за смаком. Цим соусом змастіть м’ясо з ананасами та цибулею. Зверху посипте натертим сиром.
Розігрійте духовку до 180°C. Поставте деко з м’ясом у духовку і запікайте близько 20-25 хвилин, доки сир не стане золотистим і не утвориться апетитна скоринка. Готове м’ясо по-французьки подавайте гарячим разом із улюбленим гарніром або салатом зі свіжих овочів.
Поради:
Якщо хочете трохи гостроти, додайте в соус трохи подрібненого часнику або гострого перцю.
Щоб страва була менш калорійною, замініть свинину на куряче філе або інше нежирне м’ясо.
Подавайте з легким салатом або відвареними овочами для збалансованого харчування.
Ананаси додають м’ясу соковитості та легку солодку нотку, що робить страву ще цікавішою на смак.