Кожна господиня має свій власний рецепт пиріжків – від картопляних, смажених та запечених до лінивих, над якими зовсім не хочеться довго стояти на кухні. Наші бабусі готували справді ідеальні вироби з тіста, які хотілося їсти день за днем без думки задньої думки про зайві кілограми. Існує простий рецепт лінивих пиріжків, який вдалося відшукати спеціально редакцією сайту Добрі новини:
- 3 яйця;
- 2 середні цибулини;
- 200 г борошна;
- 200 мл кефіру;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 3 ст. л. рослинної олії для смаження;
- Свіжа зелень (петрушка або кріп).
Спочатку зваріть яйця, очистіть їх і дрібно наріжте. Цибулю також дрібно наріжте та обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору. Змішайте нарізані яйця з обсмаженою цибулею, додайте дрібно нарізану зелень, посоліть і перемішайте, щоб начинка була рівномірною. У великій мисці змішайте кефір з содою і залиште на кілька хвилин, поки не з’являться бульбашки. Додайте сіль і цукор, перемішайте. Поступово додайте борошно, перемішуючи, поки не отримаєте тісто середньої густини. Воно має бути трохи густішим за тісто для оладок.
Нагрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Ложкою викладайте трохи тіста на сковороду, формуючи маленькі млинці. На кожен млинець покладіть трохи начинки з цибулі та яйця, потім зверху додайте ще трохи тіста, щоб начинка була закрита. Смажте пиріжки з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавайте гарячими, зі сметаною або улюбленим соусом.
Ці ліниві пиріжки з цибулею та яйцем будуть чудовим варіантом для сніданку або швидкого перекусу. Вони прості у приготуванні, але дуже смачні і поживні, і їх обов’язково полюблять всі члени вашої родини, а друзі проситимуть вас про рецепт!