Інгредієнти:
- Куряче філе – 350 г
- Яйця – 3 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Пекінська капуста – 350 г
- Червона цибуля – 1 шт.
- Кукурудза – 1 банка
- Гірчиця французька в зернах – 1 ч. л.
- Сіль – 1/3 (або за смаком)
- Сметана для заправки
Приготування:
Для того, щоб приготувати цей салат, спершу розпочніть з підготовки капусти. Для цього візьміть пекінську капусту, промийте її під холодною водою та наріжте листя тонкими смужками.
Після цього відваріть яйця до твердого жовтка (зазвичай це займає десь близько 10 хвилин). Після завершення варіння охолодіть яйця під холодною водою, очистіть їх від шкаралупи та наріжте кубиками.
Далі промийте огірок, обріжте кінчики та наріжте кубиками. Потім очистіть червону цибулю, дрібно наріжте і, якщо ви не хочете, щоб її смак був надто гострим, замочіть її в холодній воді на кілька хвилин.
Після цього відваріть куряче філе до готовності у підсоленій воді. Для того, щоб філе було ніжним та соковитим, його варто варити не довше 25 хвилин, щоб не переварити, і при цьому слід залишити його охолонути в тому ж бульйоні, в якому воно варилося. Після цього наріжте філе маленькими кубиками. Далі відкрийте банку з кукурудзою та злийте рідину.
Потім у великій мисці змішайте нарізану капусту, яйця, огірок, цибулю, куряче філе та кукурудзу. Для заправки змішайте сметану з французькою гірчицею в зернах. Таким чином гірчиця додасть салату пікантного смаку, а сметана надасть йому кремової текстури. Також не забудьте посолити салат за смаком.
Далі все ретельно перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилася. Найкраще дати салату настоятися в холодильнику кілька годин перед подачею, щоб всі інгредієнти добре просочилися. Смачного!
Поради:
Для додаткового аромату можна додати трішки свіжої зелені, наприклад, кріп чи петрушку.