Інгредієнти:
- Курячі ніжки або стегна
- Сіль, перець
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Гречка – 1 склянка
- Бульйон або вода – 3 склянки
- Кріп
- Часник – 1 шт.
- Лавровий лист
Приготування:
Першим кроком підготуйте курячі ніжки або стегна: посоліть та поперчіть їх за смаком. Потім розігрійте сковорідку на середньому вогні та обсмажте м’ясо до золотистої скоринки з усіх сторін. Зазвичай це займає приблизно 5-7 хвилин на кожну сторону. Після обсмажування покладіть їх на тарілку та відкладіть в сторону.
Далі підготуйте овочі: цибулю очистіть, наріжте півкільцями, а очищену моркву – кубиками та обсмажуйте їх на тій же сковорідці. Це займе приблизно 3-4 хвилини. Також очистіть від насіння і наріжте кубиками солодкий перець, а потім додайте його на сковорідку та продовжуйте обсмажувати ще 2-3 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
Після цього додайте до овочів одну склянку гречки, добре все перемішайте та обсмажуйте ще приблизно хвилинку. Після цього додайте 3 склянки бульйону або води (якщо використовуєте бульйон, то тоді страва буде мати більш насичений смак).
Також додайте спеції, викладіть курячі ніжки та лавровий лист, який додасть страві аромату. Потім очистіть часник, додайте його до страви, накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте все разом близько 15 хвилин до готовності.
Коли страва буде готова, зніміть кришку, додайте подрібнену свіжу зелень, наприклад, кріп та добре все перемішайте. Перед подачею на стіл дайте страві постояти кілька хвилин під кришкою, щоб аромати ще більше змішалися.
Таким чином, гречка в поєднанні з куркою та овочами – це чудовий варіант смачного обіду або ж вечері. А головне – цю страву доволі просто та швидко можна приготувати з доступних інгредієнтів. Смачного!
